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Frittata mit Chorizo und Kartoffeln
40 min Gesamtzeit
•
40 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
8
Eier
50
ml
Schlagsahne
250
g
Chorizo
2
EL
Olivenöl
1
EL
Rosmarin
600
g
Kartoffel
etwas
Petersilie
etwas
Pfeffer
etwas
Salz
etwas
Muskat
Zubereitung
1
Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober-und Unterhitze).
2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Chorizo in Scheiben schneiden. Die Wurst in heißem Öl 1-2 Minuten anbraten. Anschließend die Kartoffeln dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten.
3
Die Ei/er mit der Sahne und dem Rosmarin verquirlen. Salzen, pfeffern und mit Muskat würzen.
4
Wurst, Kartoffeln sowie die Sahnemasse in einer backofenfesten Form oder Pfanne mischen. Anschließend im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun fertig backen. Mit Petersilie garniert servieren.