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Griechischer Salat mit Schafskäse
20 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
2
Handvoll
Rucola
8
EL
Olivenöl
2
Prise/n
Zucker
120
g
Oliven
6
EL
Weißweinessig
300
g
Feta
500
g
Kirschtomaten
4
Paprikaschote/n
4
Handvoll
Pflücksalat
3
EL
Zitronensaft
etwas
Pfeffer
etwas
Salz
2
Salatgurke/n
2
Zwiebel/n
Zubereitung
1
Die Gurke schälen, längs vierteln und quer in Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
2
Die Paprikaschoten waschen, putzen, längs vierteln und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3
Die Salat- und Rucolablätter waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Den Feta in Würfel schneiden.
4
Die vorbereiteten Salatzutaten mit den Oliven auf Teller verteilen.
5
Den Essig mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und dem Öl zu einem Dressing verrühren und abschmecken. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und servieren.