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Reissalat mit Thunfisch und Oliven
30 min Gesamtzeit
•
10 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
etwas
Pfeffer
300
g
Thunfisch
4
EL
Weißweinessig
4
EL
Sonnenblumenöl
150
g
Oliven
1
TL
Senf
400
g
Basmatireis
100
g
Kirschtomaten
etwas
Salz
2
Handvoll
Feldsalat
4
kleine
Gewürzgurken
Zubereitung
1
Den Reis abbrausen und ca. 20 Minuten gar dämpfen. Auskühlen lassen. Die Hälfte der Oliven in Streifen schneiden.
2
Die Tomaten waschen und vierteln. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und zerpflücken. Den Salat abbrausen, putzen und trocken schütteln.
3
Den Essig mit den geschnittenen Oliven, dem Senf und dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis und den Thunfisch locker untermengen.
4
Den Blattsalat auf den Tellerrändern anrichten und in die Mitte den Reissalat geben. Mit allen übrigen Zutaten garniert servieren.