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Spaghetti alla Pizzaiola
25 min Gesamtzeit
•
25 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
4
EL
Olivenöl
2
EL
Oliven
6
Sardellenfilets
200
g
passierte Tomaten (Dose)
200
g
Tomaten
1
TL
Oregano
etwas
Pfeffer
1
Zwiebel
2
TL
Kapern
etwas
Salz
4
Knoblauchzehen
2
TL
Thymian
500
g
Spaghetti
Zubereitung
1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die Oliven quer in Ringe schneiden. Die Sardellenfilets grob hacken. Die Tomaten in Stücke schneiden.
2
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin hell anschwitzen. Knoblauch unterrühren und kurz mit anschwitzen, dann die passierten und frischen Tomaten zufügen. Kapern, Oliven und Oregano untermischen. Die Sauce salzen, pfeffern und kurz köcheln lassen.
3
Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die Sardellen in die Sauce geben und abschmecken. Die Pasta abgießen, abtropfen lassen und etwas Thymian unter die Sauce mischen. Auf Teller verteilen und servieren.