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Nizza-Salat mit Bohnen, Thunfisch und Ei

30 min Gesamtzeit   •   35 min Zubereitungszeit
Nizza-Salat mit Bohnen, Thunfisch und Ei
Zutaten

Portionen

4
1 kleine Zwiebel/n
4 Ei/er
350 g Bohnen
1 Bund Schnittlauch
etwas Pfeffer
400 g Thunfisch
750 g Kartoffeln
etwas Salz

Zubereitung

1

Die Kartoffeln in Salzwasser 15-18 Minuten gar kochen.

2

Die Eier 10 Minuten kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

3

Die Kartoffeln abtropfen lassen und ebenfalls im kalten Wasser abschrecken. Danach abtropfen lassen, trocken tupfen und beiseite stellen.

4

Die grünen Bohnen 2 Minuten in Salzwasser blanchieren. In Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

5

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln, Bohnen, Thunfisch und Zwiebeln auf eine große Platte anrichten. Die Eier pellen, halbieren und auf den Salat legen.

6

Vor dem Servieren mit Schnittlauch und etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

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