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Nizza-Salat mit Bohnen, Thunfisch und Ei
30 min Gesamtzeit
•
35 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
1
kleine
Zwiebel/n
4
Ei/er
350
g
Bohnen
1
Bund
Schnittlauch
etwas
Pfeffer
400
g
Thunfisch
750
g
Kartoffeln
etwas
Salz
Zubereitung
1
Die Kartoffeln in Salzwasser 15-18 Minuten gar kochen.
2
Die Eier 10 Minuten kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
3
Die Kartoffeln abtropfen lassen und ebenfalls im kalten Wasser abschrecken. Danach abtropfen lassen, trocken tupfen und beiseite stellen.
4
Die grünen Bohnen 2 Minuten in Salzwasser blanchieren. In Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
5
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln, Bohnen, Thunfisch und Zwiebeln auf eine große Platte anrichten. Die Eier pellen, halbieren und auf den Salat legen.
6
Vor dem Servieren mit Schnittlauch und etwas Salz und Pfeffer bestreuen.