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Überbackene Kartoffeln mit Thunfisch

45 min Gesamtzeit   •   20 min Zubereitungszeit   •   675 kCal pro Portion
Überbackene Kartoffeln mit Thunfisch
Zutaten
4
4 StängelBasilikum
160 gEmmentaler
etwasPfeffer
100 gCrème fraîche
300 gThunfisch
etwasSalz
1600 gKartoffel/n

Zubereitung

1

Die Kartoffeln waschen, halbieren und in Salzwasser ca. 20 Minuten nicht ganz gar kochen. Danach abgießen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln zu Schiffchen aushöhlen und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.

2

Den Backofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen.

3

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel zerpflücken. Mit der ausgehöhlten Kartoffelmasse, Crème fraîche und Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Kartoffel-Thunfisch-Masse in die Kartoffelschiffchen füllen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen circa 15-20 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit Salat servieren.

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