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Walnuss-Feldsalat mit lauwarmen Ziegenkäse

Name: Walnuss-Feldsalat mit lauwarmen Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; 2.64 EL Essig; 1.32 TL Senf; 2.64 TL Öl; 1.32 Handvoll Walnüsse; Pfeffer; 4 Brötchen; 200 g Ziegenweichkäse; 2.64 EL Agavendicksaft; 330 g Feldsalat; 1.32 Handvoll Kirschtomaten

15 min Gesamtzeit • 15 min Zubereitungszeit

Zutaten

Portionen

Salz

2 ²⁄₃EL Essig

1 ¹⁄₃TL Senf

2 ²⁄₃TL Öl

1 ¹⁄₃Handvoll Walnüsse

Pfeffer

4 Brötchen

200 g Ziegenweichkäse

2 ²⁄₃EL Agavendicksaft

330 g Feldsalat

1 ¹⁄₃Handvoll Kirschtomaten

Zubereitung

Ofen auf 80 °C vorheizen.

Feldsalat waschen und auslesen. Tomaten waschen und vierteln. Walnüsse zerkleinern. Ziegenkäse in Scheiben schneiden.

Ziegenkäsescheiben mit Agavendicksaft beträufeln und auf einem Teller im Ofen erwärmen

Aus Essig, Öl und Senf eine Vinagrette anrühren. Mit etwas Agavendicksaft abschmecken.

Salat, Cherrytomaten und Walnüsse in einer Salatschüssel mit der Vinagrette vermischen. Auf einem Teller anrichten und zuletzt die lauwarmen Ziegenkäsescheiben belegen.

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