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Backfisch mit Pommes und Salat
30 min Gesamtzeit
•
30 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
600
g
Gurke
360
g
Backfisch
1
Kopf
Eisbergsalat
480
g
Pommes
etwas
Pfeffer
etwas
Salz
etwas
Zucker
6
Tomate/n
80
ml
Balsamico-Essig
140
ml
Olivenöl
2
TL
Senf
6
EL
Mayonnaise
Zubereitung
1
Die Pommes und den Backfisch auf Backblechen verteilen. Dabei darauf achten, dass die Pommes nicht übereinander liegen. Beides dann im Ofen gemäß Packungsangabe backen.
2
Eisbergsalat waschen und schneiden - am besten mit einem Brotmesser. Auch die Tomaten und Gurken schneiden, alles in eine Salatschüssel geben.
3
Balsamico-Essig und Olivenöl in eine kleine Schüssel geben. Dann Salz, Pfeffer, Zucker und Senf hinzugeben, gründlich verrühren und abschmecken, anschließend über den Salat geben.
4
Die Pommes und den Backfisch mit etwas Mayonnaise und dem Salat als Beilage servieren.