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Backfisch mit Pommes und Salat

30 min Gesamtzeit   •   30 min Zubereitungszeit
Backfisch mit Pommes und Salat
Zutaten

Portionen

4
600 g Gurke
360 g Backfisch
1 Kopf Eisbergsalat
480 g Pommes
etwas Pfeffer
etwas Salz
etwas Zucker
6 Tomate/n
80 ml Balsamico-Essig
140 ml Olivenöl
2 TL Senf
6 EL Mayonnaise

Zubereitung

1

Die Pommes und den Backfisch auf Backblechen verteilen. Dabei darauf achten, dass die Pommes nicht übereinander liegen. Beides dann im Ofen gemäß Packungsangabe backen.

2

Eisbergsalat waschen und schneiden - am besten mit einem Brotmesser. Auch die Tomaten und Gurken schneiden, alles in eine Salatschüssel geben.

3

Balsamico-Essig und Olivenöl in eine kleine Schüssel geben. Dann Salz, Pfeffer, Zucker und Senf hinzugeben, gründlich verrühren und abschmecken, anschließend über den Salat geben.

4

Die Pommes und den Backfisch mit etwas Mayonnaise und dem Salat als Beilage servieren.

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