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Salbei-Walnuss-Pasta

20 min Gesamtzeit   •   20 min Zubereitungszeit
Salbei-Walnuss-Pasta
Zutaten

Portionen

4
100 g Walnusskerne
80 g Parmesankäse
2 Knoblauchzehen
400 g Linguine
60 g Butter
6 Stiel(e) Salbei, frisch
Salz

Zubereitung

1

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 Minuten garen.

2

Knoblauch schälen und mit etwas Salz zerdrücken. Walnüsse grob hacken. Salbei waschen fein zerkleinern.

3

Knoblauch und gehackte Nüsse in einer Pfanne in der geschmolzenen Butter andünsten. Den Großteil des Salbei hinzugeben und ein paar Minuten mit dünsten. Nicht zu heiß werden lassen, damit die Butter nicht braun wird.

4

Abgetropfte Nudeln dazugeben. Mit Parmesan bestreuen und mit restlichem Salbei garniert servieren.

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