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Schnelles Hähnchen mit Brokkoli und Cashewkernen
20 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
800
g
Broccoli
240
g
Reis
8
EL
Chashewkerne
4
Paprika
8
TL
Speisestärke
4
EL
Olivenöl
4
Hähnchenbrustfilet
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
80
ml
Sojasauce
Zubereitung
1
Reis nach Packungsanweisung garen.
2
Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Speisestärke wenden. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne zerhacken.
3
Öl erhitzten und Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoliröschen und Paprika zugeben und mit ca. 2-3 Minuten unter geschlossenem Deckel garen. Mit Sojasauce ablöschen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
4
Reis, Gemüse und Fleisch servieren. Mit Cashewkernen garnieren.