Portionen
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Die Nudeln abgießen und das Nudelwasser auffangen.
Die Rote Bete klein würfeln und dann zusammen mit dem Öl, Honig und Limettensaft verrühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas von dem Nudelwasser unter die Rote Beete Mischung geben. Dann die gekochten Nudeln dazugeben und alles noch einmal vermischen. Zum Schluss den Feta schneiden und über die Nudeln geben.