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Lachs aus dem Ofen mit Reis
40 min Gesamtzeit
•
10 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
etwas
Salz
200
g
Kirschtomaten
2
TL
Thymian
4
Knoblauchzehe/n
etwas
Pfeffer
4
Lachsfilet/s
4
EL
Zitronensaft
4
EL
Olivenöl
2
TL
Paprikapulver (rosenscharf)
2
TL
Rosmarin
1
Zitrone
240
g
Reis
Zubereitung
1
Backofen auf 200 °C vorheizen.
2
Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
3
Marinade aus Öl, Paprikapulver, Kräutern, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer anrühren.
4
Lachsfilet waschen, trocken tupfen und auf ein Blech oder in eine Form geben. Mit der Marinade mit einem Pinsel bestreichen.
5
Tomaten und Zitronenscheiben hinzufügen, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Ofen 20-30 Minuten garen.
6
Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung kochen. Anschließend alles zusammen Servieren.