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Warmer Hirsesalat mit Brokkoli & Granatapfel
40 min Gesamtzeit
•
10 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
4
TL
Honig
etwas
Salz
600
g
Brokkoli
320
g
Hirse
2
TL
Paprikapulver
4
TL
Walnussöl
etwas
Pfeffer
etwas
Zimt
2
TL
Currypulver
2
Granatapfel
Zubereitung
1
Hirse nach Packungsanleitung zubereiten.
2
Während der Quellzeit der Hirse den Granatapfel entkernen. Kerne zur Seite stellen.
3
Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und 3-5 min in heißem Wasser blanchieren.
4
Walnussöl, Honig, Zimt, Curry, Paprikapulver sowie Salz und Peffer zu einem Dressing verrühren und über die gequellte Hirse geben und vermischen.
5
Brokkoli und Granatapfelkerne dazugeben und servieren.