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One-Pan-Hack-Paprika-Nudeln
40 min Gesamtzeit
•
10 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
etwas
Zucker
2
TL
Oregano
160
ml
Sahne
4
Knoblauchzehe/n
4
EL
Öl
6
Paprika
60
g
Parmesan
etwas
Basilikum (frisch)
2
TL
Thymian
2
TL
Salz
2
TL
Paprikapulver (rosenscharf)
400
g
stückige Tomaten
500
g
Rinderhackfleisch
4
Schalotte/n
500
g
Nudeln
400
ml
passierte Tomaten
2
TL
Pfeffer
2
TL
Basilikum
Zubereitung
1
Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika, Schalotten und Knoblauch kurz anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, gut umrühren und 10 Minuten braten.
3
Die stückigen und passierten Tomaten, Sahne, Zucker und die restlichen Gewürze mit in die Pfanne geben, gut miteinander verrühren und alles zum Kochen bringen.
4
Die rohen Nudeln und den Parmesan zufügen und ca. 15 Minuten unter regelmäßigem Rühren langsam köcheln lassen. Basilikum waschen und hacken. Pfanne mit Basilikum garnieren und servieren.