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Spaghetti mit Falafel & Hummus
30 min Gesamtzeit
•
15 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
4
EL
Öl
6
Frühlingszwiebeln
500
g
Babyspinat
500
g
Kirschtomaten
2
Knoblauchzehe
4
EL
Hummus
2
Packung
Falafelmischung
etwas
Pfeffer
500
g
Vollkornspaghetti
etwas
Salz
Zubereitung
1
Falafel nach Packungsanleitung zubereiten und ziehen lassen.Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Spaghetti nach Anleitung in Salzwasser kochen.
3
Tomaten waschen und vierteln; Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die oberste Schicht der Frühlingszwiebeln entfernen und in feine Ringe schneiden.
4
Nun in einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und den Spinat darin dünsten. Tomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Die Falafelbällchen formen und im Ofen garen.
6
Spaghetti auf einem Teller anrichten und mit Gemüse, Falafel sowie Hummus garnieren.