Große Neuigkeiten: foodable wird Teil der flaschenpost!
Mehr lesen
Verfügbar in foodable App
Mediterrane Gnocchi mit Kichererbsen
20 min Gesamtzeit
•
10 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
800
g
Kichererbsen
etwas
Salz
4
Paprika
etwas
Kräutermischung
800
g
stückige Tomaten
2
EL
Öl
2
Knoblauchzehe
4
Karotten
4
EL
Parmesan
2
Zwiebel
etwas
Pfeffer
800
g
Gnocchi
Zubereitung
1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Wasser salzen und Gnocchi darin kochen/ziehen lassen.
2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika und Karotten waschen und ebenfalls klein schneiden.
3
In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 2 min braten. Anschließend Karotten und Paprika hinzufügen und 5-10 min weiter braten.
4
Anschließend die gestückelten Tomaten hinzugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutermischung würzen. Das ganze auf geringer bis mittlerer Stufe so lange köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
5
Zum Schluss Kichererbsen in einem Sieb abgießen, abwaschen und der Sauce hinzufügen. Mit den Gnocchi und Parmesan anrichten.