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Hackfleischkuchen mit Ananas
75 min Gesamtzeit
•
30 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
6
Scheiben
Käse
etwas
Pfeffer
60
g
Speckwürfel
g
Salz
1
Knoblauchzehe
1
Brötchen
800
g
Hackfleisch
6
EL
Preiselbeeren
1
TL
Senf
3
Zwiebel/n
6
Scheiben
Ananasscheibe
2
EL
Semmelbrösel
2
Ei/er
Zubereitung
1
Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen und in feine Würfel schneiden.
3
Das Brötchen gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch, den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, Ei, dem Senf und den Semmelbröseln vermengen. Anschließend salzen und pfeffern.
4
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und flach drücken. Mit den Speckwürfeln bestreuen und im Ofen ca. 45 Minuten backen.
5
In den letzten ca. 20 Minuten die Ananasscheiben auf den Hackbraten legen, je mit einer Scheibe Käse versehen und zu Ende backen.
6
Zum Servieren jeweils etwas Preiselbeeren in die Vertiefungen der Ananas geben und in Stücke geschnitten servieren.