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Fächerkartoffeln
50 min Gesamtzeit
•
10 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
400
g
Joghurt
4
EL
Öl
etwas
Pfeffer
1000
g
Kartoffeln
etwas
Salz
etwas
Kräutermischung
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2
Die Kartoffeln waschen und trocknen. Dann auf einen Esslöffel legen und mehrfach in kleinen Abständen quer einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
3
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Spalten vorsichtig auseinander ziehen.
4
Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Öl marinieren und ca. 40-50 Minuten goldbraun knusprig backen.
5
Den Joghurt nach Wunsch ebenfalls etwas würzen und zu den Kartoffeln servieren.