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Sesam-Nudeln

25 min Gesamtzeit   •   10 min Zubereitungszeit
Sesam-Nudeln
Zutaten

Portionen

4
20 g Ingwer
1 Gurke
2 TL brauner Zucker
700 g Mie-Nudeln
6 TL Sojasauce
4 TL Sesamöl
4 TL Erdnussbutter
4 TL Chilipaste
30 g Erdnüsse
4 TL Sesam
6 TL Tahin
4 Knoblauchzehe/n
4 TL Reisessig

Zubereitung

1

Die Nudeln laut Packungsangabe in einem Topf mit Wasser kochen. Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und beiseitestellen.

2

Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Tahin, Erdnussbutter, Zucker und Chillipaste in eine Schüssel geben. Ingwer und Knoblauch schälen und in kleine Würfel hacken. Mit in die Schüssel geben und alles gut verrühren. Wasser hinzugeben, wenn nötig.

3

Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Erdnüsse in einer kleinen Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten.

4

Die Nudeln schließlich mit der Soße vermengen. Mit Erdnüssen, Gurke und Sesam garnieren.

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