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Pasta aglio, olio e peperoncino (scharfe Pasta)
20 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
etwas
Salz
4
Knoblauchzehe/n
400
g
Spaghetti
6
EL
Olivenöl
etwas
Pfeffer
2
Peperoni
1⁄2Handvoll
Petersilie
Zubereitung
1
Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.
2
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Peperoni kurz anbraten. Die tropfnassen Spaghetti und die Petersilie zufügen, kurz durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
In vorgewärmte Teller anrichten und servieren. Dazu nach Belieben geriebenen Parmesan reichen.