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Kartoffelpüree mit Spinat
50 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
1
1⁄3
Knoblauchzehe
60
g
Butter
120
g
Spinat
etwas
Salz
etwas
Muskat
200
ml
Milch
1320
g
Kartoffeln
120
ml
Sahne
Zubereitung
1
Die Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 30 Minuten gar kochen.
2
Spinat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. In heißer Butter anschwitzen, den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Salzen und von der Hitze nehmen.
3
Die Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Die restliche Butter zugeben.
4
Die Milch mit der Sahne erhitzen und unter Rühren zu den Kartoffeln gießen, bis ein cremiges Püree entstanden ist.
5
Den Spinat (ohne die evtl. entstandene Flüssigkeit) untermengen und mit Salz und Muskat abgeschmeckt servieren.