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Süß-saure Putenpfanne mit Reis

30 min Gesamtzeit   •   30 min Zubereitungszeit
Süß-saure Putenpfanne mit Reis
Zutaten

Portionen

4
2 dicke Zwiebel/n
3 große Möhre/n
1 EL Essig
250 g Champignons
4 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Ketchup
etwas brauner Zucker
400 g Putenbrust
1 EL Speisestärke
Olivenöl
Pfeffer
Reis
Salz

Zubereitung

1

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend vom Herd nehmen, einmal mit einer Gabel auflockern und noch 5-10 Minuten quellen lassen.

2

Putenbrust in feine Streifen schneiden. Möhren stifteln, Zwiebel in Ringe schneiden. Champignons klein schneiden.

3

Putenbrust in Öl anbraten. Möhren und Zwiebeln zugeben und etwa 5 Min. mit anbraten. Zuletzt Champignons hinzugeben. Mit Pfeffer und etwas Salz würzen.

4

Aus Speisestärke, Sojasauce, Honig, Essig, Ketchup und etwas Wasser eine Soße rühren. Zu dem Fleisch und Gemüse dazugeben und ein paar Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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