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Süß-saure Putenpfanne mit Reis
30 min Gesamtzeit
•
30 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
2
dicke
Zwiebel/n
3
große
Möhre/n
1
EL
Essig
250
g
Champignons
4
EL
Sojasauce
1
EL
Honig
1
EL
Ketchup
etwas
brauner Zucker
400
g
Putenbrust
1
EL
Speisestärke
Olivenöl
Pfeffer
Reis
Salz
Zubereitung
1
Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend vom Herd nehmen, einmal mit einer Gabel auflockern und noch 5-10 Minuten quellen lassen.
2
Putenbrust in feine Streifen schneiden. Möhren stifteln, Zwiebel in Ringe schneiden. Champignons klein schneiden.
3
Putenbrust in Öl anbraten. Möhren und Zwiebeln zugeben und etwa 5 Min. mit anbraten. Zuletzt Champignons hinzugeben. Mit Pfeffer und etwas Salz würzen.
4
Aus Speisestärke, Sojasauce, Honig, Essig, Ketchup und etwas Wasser eine Soße rühren. Zu dem Fleisch und Gemüse dazugeben und ein paar Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.