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Bratkartoffeln mit Fleisch und Zwiebeln
35 min Gesamtzeit
•
35 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
100
g
Bacon
1⁄2TL
Paprikapulver, edelsüß
250
g
Kirschtomaten
350
g
Rindfleisch
4
EL
Butterschmalz
1000
g
Kartoffeln
etwas
Salz
2
EL
Majoran
2
Gemüsezwiebeln
etwas
Pfeffer
Zubereitung
1
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Rindfleisch und den Bacon in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Spalten teilen.
2
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und den Bacon und die Zwiebeln darin kurz braten. Herausheben und beiseite stellen. Nochmals Butterschmalz in die Pfanne geben. Die Kartoffeln darin in ca. 10 Minuten knusprig braten.
3
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen. Die Speck-Zwiebel-Mischung und das Rindfleisch unterheben und weitere 5 Minuten braten.
4
Die Tomaten waschen, quer halbieren und zufügen. Alles nochmals gut erhitzen und abschmecken. In der Pfanne servieren.