Große Neuigkeiten: foodable wird Teil der flaschenpost!
Mehr lesen
Verfügbar in foodable App
Möhren im Rucola-Schinken-Mantel
30 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
etwas
Pfeffer
16
Scheiben
Parmaschinken
etwas
Salz
1
Bund
Rucola
etwas
Zucker
2
EL
Olivenöl
16
Möhren
1
Orange
Zubereitung
1
Die Möhren schälen und das Grün bis auf 2 cm abschneiden. Sehr große Möhren in dünnere Sticks schneiden. Orangenschale abreiben und den Saft auspressen.
2
In einem Topf das Öl erhitzen und die Möhren bei schwacher Hitze 4 Minuten dünsten.
3
Den Orangensaft und -abrieb zugeben, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 6 Minuten köcheln lassen.
4
Zum Schluss noch vorhandene Flüssigkeit bei starker Hitze verdampfen lassen. Die Möhren herausnehmen und abkühlen lassen.
5
Den Rucola waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern.
6
Jede Möhre mit etwas Rucola in einer Schinkenscheibe einwickeln auf Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer übermahlt servieren.