Verfügbar in foodable App

Rucola-Zitrus-Salat mit Sesamkörnern

20 min Gesamtzeit   •   20 min Zubereitungszeit
Rucola-Zitrus-Salat mit Sesamkörnern
Zutaten

Portionen

4
2 EL Honig
4 EL Sesamsamen
2 Orange
120 g Rucola
etwas Pfeffer
etwas Salz
2 Zitrone
2 Grapefruit
4 EL Olivenöl

Zubereitung

1

Den Rucola verlesen, dabei eventuell vorhandene harte Stiele großzügig abschneiden, waschen und trocken schleudern.

2

Die Zitrusfrüchte mit einem scharfen Messer so abschälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Filets entlang der Trennwände auslösen und den austretenden Saft auffangen. Die Fruchtreste mit der Hand ausdrücken.

3

Die Säfte mischen, etwas Wasser zugeben, mit dem Honig, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und den Sesam untermengen. Den Rucola auf Teller anrichten, die Zitrusfilets dazwischen verteilen und die Vinaigrette darüber träufeln.

Lade jetzt kostenlos die foodable App herunter!