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Schweinesteaks vom Grill
60 min Gesamtzeit
•
15 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
1
Knoblauchzehe
1
EL
Butter
1
TL
Zucker
2
Zwiebeln
etwas
Salz
40
ml
Portwein
1
Messerspitze
Chiliflocken
4
Schweinesteaks
4
EL
Sonnenblumenöl
1
Handvoll
Petersilie
etwas
Pfeffer
Zubereitung
1
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Öl, Pfeffer und Chili verrühren.
2
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mit der Marinade vermengen. Abgedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
3
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Mit dem Zucker, Portwein und Butter in eine Grillschale füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem heißen Grill (alternativ in der Pfanne) bei indirekter Hitze 10-15 Minuten goldbraun garen.
4
Das Fleisch salzen und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten 6-8 Minuten grillen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und die Blätter fein hacken. Unter die Zwiebeln mengen, auf dem Fleisch verteilen und servieren.