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Salat mit Avocado und Papaya
25 min Gesamtzeit
•
25 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
120
g
Walnusskerne
2
TL
Senf
4
EL
Zitronensaft
4
Avocados
8
EL
Walnussöl
2
EL
Honig
etwas
Salz
2
Staudensellerie
4
EL
Weißweinessig
2
Schalotte
etwas
Pfeffer
300
g
Salatmischung
2
Papaya
Zubereitung
1
Den Salat waschen, putzen und falls nötig klein zupfen. Die Avocados und Papayas schälen, halbieren, die Kerne entfernen und beides in Spalten schneiden. Die Walnusskerne grob zerkleinern.
2
Den Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen, fein hacken und mit dem Senf, Honig, Essig, Zitronensaft und Öl verrühren.
3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Salatzutaten auf Tellern oder einer Platte anrichten, Walnüsse darüber geben, mit dem Dressing beträufeln und servieren.