Lachsfilet mit Zitrone und Ingwer, dazu Salat

Den Salat waschen, putzen und in Streifen schneiden. Auf Tellern anrichten.

Den Lachs waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.

Den Ingwer schälen und fein stifteln. Zitrone heiß waschen, die Hälfte in Scheiben schneiden und von der anderen den Saft auspressen. Brühe mit etwas Wasser (siehe Packung) anrühren.

Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Ingwer und den Zitronenscheiben in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne 3-4 Minuten goldbraun braten.

Auf dem Salat anrichten und den Bratensatz mit der Brühe und dem Zitronensaft ablöschen. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat träufeln und servieren.