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Pasta mit Käse-Kräuter-Sauce

30 min Gesamtzeit   •   15 min Zubereitungszeit
Pasta mit Käse-Kräuter-Sauce
Zutaten

Portionen

4
etwas Kerbel
etwas Pfeffer
1 EL Senf
1 Knoblauchzehe
etwas Schnittlauch
2 EL Zitronensaft
100 g Pecorino
4 Stängel Petersilie
etwas Salz
2 EL Pinienkerne
2 EL Olivenöl
500 g Penne

Zubereitung

1

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

2

Den Pecorino sehr klein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

3

Die Pinienkerne mit der Petersilie, der geschälten Knoblauchzehe, dem Senf, dem Öl, dem Zitronensaft und ein wenig Nudelkochwasser nicht zu fein pürieren. Den Käse untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Die Nudeln abgießen und gut abgetropft auf Tellern anrichten. Die Sauce darüber geben, mit Pfeffer übermahlen und mit Kräutern garniert servieren.

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