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Tortelloni mit Ofenzucchini
15 min Gesamtzeit
•
15 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
etwas
Salz
2
EL
Olivenöl
200
g
Frischkäse
2
Zucchini
1
TL
Thymian
etwas
Pfeffer
300
g
Cocktailtomaten
2
Knoblauchzehe
800
g
Tortelloni
60
g
Basilikum
Zubereitung
1
Die Zucchini halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Tomaten auf ein Backblech geben.
2
Olivenöl mit Thymian, Salz, Pfeffer würzen und über das Gemüse geben.
3
Für 15 Minuten bei 200° C Ober/Unterhitze in den Ofen geben.
4
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanleitung kochen.
5
Basilikum fein hacken, Knoblauch pressen und alles mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Tortellini mit dem Ofengemüse mischen und den Frischkäse darüber servieren.