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Tortelloni mit Ofenzucchini

15 min Gesamtzeit   •   15 min Zubereitungszeit
Tortelloni mit Ofenzucchini
Zutaten

Portionen

4
etwas Salz
2 EL Olivenöl
200 g Frischkäse
2 Zucchini
1 TL Thymian
etwas Pfeffer
300 g Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehe
800 g Tortelloni
60 g Basilikum

Zubereitung

1

Die Zucchini halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Tomaten auf ein Backblech geben.

2

Olivenöl mit Thymian, Salz, Pfeffer würzen und über das Gemüse geben.

3

Für 15 Minuten bei 200° C Ober/Unterhitze in den Ofen geben.

4

In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanleitung kochen.

5

Basilikum fein hacken, Knoblauch pressen und alles mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Die Tortellini mit dem Ofengemüse mischen und den Frischkäse darüber servieren.

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