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Feldsalat mit gefüllten Champignons
30 min Gesamtzeit
•
30 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
180
g
Feldsalat
24
Champignons
30
Radieschen
30
g
Pinienkerne
2
EL
Balsamico
6
EL
Tomatenmark
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
2
TL
Oregano
3
TL
Kräutermischung
2
TL
Honig
6
EL
Olivenöl
120
g
Gouda
Zubereitung
1
Die Champignons putzen und den Stiel entfernen. Den Käse reiben.
2
Das Tomatenmark mit dem geriebenen Käse, den Pinienkernen und dem Oregano vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles in die Champignons geben. Die Champignons auf einem Backblech 15 Minuten bei 180 °C backen.
3
In der Zwischenzeit den Feldsalat gründlich putzen und die gewaschenen Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
4
Den Balsamico, das Olivenöl, die Kräutermischung und den Honig zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.