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Quinoasalat

10 min Gesamtzeit   •   10 min Zubereitungszeit
Quinoasalat
Zutaten

Portionen

4
1 13 Gurke/n
2 23 Ei/er
1 13Dose Kichererbsen
2 23 Paprikaschote/n
340 g Quinoa
340 g Feta
etwas Schnittlauch
etwas Salz
etwas Pfeffer

Zubereitung

1

Paprika und Gurke waschen und würfeln. Kichererbsen in einem Sieb abwaschen, bis kein Schaum mehr zu sehen ist, und anschließend abtropfen lassen.

2

Die Eier hart kochen, schälen und vierteln. Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.

3

Nun Quinoa in eine Schüssel geben und Gurke, Paprika, Kichererbsen, Feta und Ei darüber verteilen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.

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