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Quinoasalat
10 min Gesamtzeit
•
10 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
1
1⁄3
Gurke/n
2
2⁄3
Ei/er
1
1⁄3Dose
Kichererbsen
2
2⁄3
Paprikaschote/n
340
g
Quinoa
340
g
Feta
etwas
Schnittlauch
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Zubereitung
1
Paprika und Gurke waschen und würfeln. Kichererbsen in einem Sieb abwaschen, bis kein Schaum mehr zu sehen ist, und anschließend abtropfen lassen.
2
Die Eier hart kochen, schälen und vierteln. Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.
3
Nun Quinoa in eine Schüssel geben und Gurke, Paprika, Kichererbsen, Feta und Ei darüber verteilen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.