Asiapfanne

Zunächst die Bohnen antauen lassen oder in der Mikrowelle komplett auftauen. Die Paprika waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und alles würfeln.

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rindfleisch darin 2 min scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.

Erneut etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln dünsten. Knoblauch, Paprika und Bohnen hinzugeben und ca. 5-10 min bei mittlerer Hitze braten. Hin und wieder umrühren.

Anschließend das Rindfleisch wieder dazugeben und mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und ein wenig Chili würzen (vorsicht: Sojasauce hat bereits einen hohen Salzgehalt, also sparsam salzen!).

Die Eier miteinander verquirlen, dazugeben und stocken lassen. Anschließend mit dem Reis servieren.