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Hühnersuppe mit Buchweizen
50 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
4
TL
Brühe
2
EL
Essig
100
g
Buchweizen
2
Lorbeerblätter
4
Nelke/n
400
g
Hähnchenbrust
1000
g
Tiefkühlgemüse
1000
ml
Wasser
etwas
Pfeffer
etwas
Salz
Zubereitung
1
Das Gemüse in einem Topf anrösten, bis es etwas Farbe bekommen hat.
2
Die Brühe nach Packungsanleitung mit entsprechender Menge warmem Wasser ansetzen. Das Suppengemüse mit der warmen Brühe ablöschen, Buchweizen hinzugeben.
3
Alles kurz aufkochen lassen und mit warmen Wasser auffüllen. Hähnchenbrust im Ganzen hinzugeben. Suppe mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelke würzen.
4
Alles für ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nelken, Lorbeerblatt und das Hähnchen anschließend herausnehmen.
5
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und anschließend wieder in die Suppe geben. Kurz aufkochen lassen und Suppe mit Essig abschmecken.