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Deftiger Linsen-Kartoffeleintopf mit Würstchen

60 min Gesamtzeit   •   15 min Zubereitungszeit   •   888 kCal pro Portion
Zutaten
4
4 ELEssig
2 Stange/nPorree
200 gLinsen
4 Lorbeer
4 TLGemüsebrühe
2 Karotten
240 gSchinkenwürfel
4 ELÖl
2 Zwiebel/n
8 Würstchen
4 Kartoffel/n
etwasSalz
etwasPaprikapulver
etwasThymian
etwasPfeffer
etwasMajoran

Zubereitung

1

Kartoffel, Karotten, Porree und Zwiebel waschen und in ca. 0,5 cm kleine Stücke schneiden.

2

Schinkelwürfel in Öl in einem großen Topf anbraten, nacheinander Zwiebel- und Karottenwürfel hinzugeben.

3

Brühe nach Packungsanweisung anrühren. Linsen und Kartoffeln in den Topf geben und mit Brühe ablöschen. Salz, Pfeffer, Lorbeer, Majoran, Paprika und Thymian in den Topf geben. Bei geschlossenem Deckel für 15 Minuten kochen lassen, zwischendurch umrühren.

4

Wiener klein schneiden und zusammen mit dem Lauch nochmals 30 Minuten im Topf mitköcheln lassen. Anschließend Suppe mit Essig abschmecken.

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