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Leichte Gemüsekroketten (Beilage)
65 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
etwas
Pfeffer
1⁄3TL
Backpulver
100
g
Dinkelmehl
etwas
Salz
2
2⁄3
Ei/er
etwas
Muskat
640
g
gemischtes TK-Gemüse
60
g
Quark
etwas
Knoblauch, gemahlen
Zubereitung
1
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
2
Das Gemüse durch dämpfen kurz auftauen und in einem Mixer oder mit dem Messer zerkleinern.
3
Mehl, Quark, Eier, Backpulver und die Gewürze unterheben und den Teig 10 Minuten ziehen lassen.
4
Mit zwei Esslöffeln kleine Nocken formen und auf dem Backblech positionieren. Für 45 Minuten bei 160 °C backen.