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Gefüllter Camembert-Kürbis
45 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
2
Paprika
1
Hokkaido
4
EL
Olivenöl
etwas
Rosmarin
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Muskatnuss
etwas
Currypulver
2
Camembert
Zubereitung
1
Backofen auf 180 °C vorheizen.
2
Kürbis halbieren und Kerngehäuse entfernen. Unteres Ende so abschneiden, dass der Kürbis solide stehen kann.
3
Die Kürbishälfte mit etwas Olivenöl beträufeln und mit etwas Currypulver und Muskatnusspulver bestreuen. Den Kürbis für ca. 15 Minuten im Backofen backen.
4
In der Zwischenzeit den Camembert rautenförmig einritzen und mit Rosmarin, Currypulver und etwas Muskatnuss bestreuen. Die Paprika in kleine Streifen schneiden.
5
Kürbis, wenn er gar ist, aus dem Ofen holen und den Camembert in der Mitte platzieren. Die Paprika herum garnieren und einen kräftigen Schuss Olivenöl dazugeben. Nun noch einmal für 10 Minuten im Ofen backen.