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Gefüllter Camembert-Kürbis

45 min Gesamtzeit   •   20 min Zubereitungszeit
Gefüllter Camembert-Kürbis
Zutaten

Portionen

4
2 Paprika
1 Hokkaido
4 EL Olivenöl
etwas Rosmarin
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Muskatnuss
etwas Currypulver
2 Camembert

Zubereitung

1

Backofen auf 180 °C vorheizen.

2

Kürbis halbieren und Kerngehäuse entfernen. Unteres Ende so abschneiden, dass der Kürbis solide stehen kann.

3

Die Kürbishälfte mit etwas Olivenöl beträufeln und mit etwas Currypulver und Muskatnusspulver bestreuen. Den Kürbis für ca. 15 Minuten im Backofen backen.

4

In der Zwischenzeit den Camembert rautenförmig einritzen und mit Rosmarin, Currypulver und etwas Muskatnuss bestreuen. Die Paprika in kleine Streifen schneiden.

5

Kürbis, wenn er gar ist, aus dem Ofen holen und den Camembert in der Mitte platzieren. Die Paprika herum garnieren und einen kräftigen Schuss Olivenöl dazugeben. Nun noch einmal für 10 Minuten im Ofen backen.

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