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Flammkuchen mit Spargel

35 min Gesamtzeit   •   15 min Zubereitungszeit   •   800 kCal pro Portion
Zutaten
4
300 gMagerquark
1 TLBackpulver
etwasPfeffer
etwasSalz
300 gDinkelmehl
200 gweißer Spargel
200 ggrüner Spargel
400 gFrischkäse
4 ELOlivenöl

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Quark, Mehl und Backpulver zusammen mit etwas Salz zu einem Teig vermengen und diesen dünn ausrollen.

2

Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem ausgerollten Teig verstreichen.

3

Die Spargelstangen je nach Dicke halbieren oder vierteln und in 4 cm. lange Stangen schneiden. Die gleichmäßigen Stangen im Schachbrettmuster auf dem Teig verteilen.

4

Für 30 Minuten im Backofen backen lassen. Den fertigen Flammkuchen noch mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

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