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Meal-Prep: Hähnchen mit Reis, Bohnen & Erbsen
20 min Gesamtzeit
•
20 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
500
g
Kidneybohnen, Dose
2
Hähnchenbrustfilet/s
280
g
Erbsen, Dose
2
EL
Kürbiskernöl
240
g
Reis
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Olivenöl
Zubereitung
1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
2
Die Hähnchenbrust halbieren und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die Dosen öffnen und das Wasser abschütten. Gemeinsam mit dem Reis auf zwei geeignete Tupperdosen verteilen. Darüber das Hähnchenfilet setzen und mit Kürbiskernöl beträufeln. Bei Bedarf nochmals nachwürzen.
4
Vollständig abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank. Die Mahlzeit hält sich ca. 3 Tage im Kühlschrank und kann kurz in der Mikrowelle aufgewärmt werden.