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Kürbis-Kartoffel-Puffer

25 min Gesamtzeit   •   15 min Zubereitungszeit   •   540 kCal pro Portion
Kürbis-Kartoffel-Puffer
Zutaten
4
1 Kürbis
600 gKartoffel/n
6 Eier
4 ELMehl
6 ELOlivenöl
etwasSalz
etwasPfeffer
etwasMuskat

Zubereitung

1

Kartoffeln waschen. Kürbis und Kartoffeln mit Schale in feine Streifen raspeln.

2

Eier zu den Raspeln geben, alles vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Je nach Konsistenz Mehl hinzugeben.

3

Öl in der Pfanne erhitzen. Masse je nach Wunsch portionieren und Puffer bei schwacher Hitze darin ausbacken.

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