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Gnocchi mit Meerrettich-Spinat-Sauce
25 min Gesamtzeit
•
25 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
etwas
Salz
300
g
Cocktailtomaten
200
g
Schmand
etwas
Butter
etwas
Muskat
etwas
Pfeffer
200
g
Crème fraîche
800
g
Gnocchi
2
TL
Zitronensaft
2
TL
Sahne Meerrettich
250
g
Blattspinat
2
Msp
Gemüsebrühe
Zubereitung
1
Spinat waschen und die längeren Stiele abzupfen.
2
Gnocchi in Butter goldbraun anbraten.
3
Gemüsebrühe mit etwas Wasser vermengen. Schmand, Creme Fraîche und Meerrettich hinzugeben und in einen Topf geben. Einmal aufkochen lassen.
4
Tomaten hinzufügen und Blattspinat hinzugeben bis er zusammenfällt.
5
Mit Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Soße über die Gnocchi geben.