Große Neuigkeiten: foodable wird Teil der flaschenpost!
Mehr lesen
Verfügbar in foodable App
Couscous mit Antipasti-Gemüse
20 min Gesamtzeit
•
15 min Zubereitungszeit
Zutaten
Portionen
4
4
Zucchini
etwas
Salz
4
Paprikaschote/n
etwas
Rosmarin
16
TL
Zitronensaft
etwas
Balsamico
etwas
Pfeffer
640
g
Couscous
etwas
Oregano
8
Knoblauchzehe/n
8
TL
Paprikapulver
etwas
Olivenöl
Zubereitung
1
Zuerst den Couscous mit der doppelten Menge heißem Wasser übergießen, umrühren und 10 min quellen lassen.
2
Knoblauch pressen oder fein schneiden und mit Olivenöl, Balsamico, Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Die Paprika und die Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade geben. Dort 10 min ziehen lassen.
4
Den mittlerweile gequellten Couscous mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5
Das marinierte Gemüse in einer Pfanne kurz anbraten und dann über den Couscous geben.