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Rindergeschnetzeltes mit Bohnen & Mais auf Reisnudeln
25 min Gesamtzeit
•
25 min Zubereitungszeit
•
640 kCal pro Portion
Zutaten
4
2
1⁄2
ELSojasauce
350
gReisnudeln
200
gMaiskörner
2
rote Zwiebeln
1
ELZitronensaft
500
gRindergeschnetzeltes
250
gBohnen
etwasSalz
2
ELChiliöl
Zubereitung
1
Die Reisnudeln nach Packungsangabe garen.
2
Das Rindfleisch abbrausen, trocken tupfen und in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Abschrecken und abtropfen lassen.
3
Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Mais gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln im heißen Öl 2-3 Minuten anschwitzen.
4
Das Fleisch dazu geben und zusammen 2-3 Minuten braten. Die Bohnen und den Mais untermengen und 1-2 Minuten gar ziehen lassen.
5
Mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und auf den abgetropften Nudeln angerichtet servieren.