Den Ofen vorheizen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft).
Mozzarella, Zwiebel, Zucchini und Tomaten fein würfeln. Die Tortellini ungekocht in eine große Auflaufform geben und Zucchini, Tomaten und Mozzarella hinzufügen.
Nun in einer großen Schüssel Sahne und passierte Tomaten zusammenrühren. Knoblauch hineinpressen, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles über die Tortellini gießen.
Mit Streukäse bedecken und ca. 20 min backen, bis der Käse goldbraun ist (Backzeit kann je nach Ofen variieren).